현미에는 섬유질이 매우 많다. 고농축 섬유 식품은 소화관 내에서 부풀어 올라 내장의 신장수용기를 활성화시킨다. 이렇게 함으로 장벽의 반사수축을 자극하여 더 편안한 배변을 가능하게 한다.
사소한 질병에 걸렸다거나 어딘가가 불편하다고 해서 자주 의사에게 갈 필요는 없다. 대부분의 경우 해결책은 이미 여러분의 찬장이나 냉장고에 들어 있기 때문이다. 다음의 예를 살펴보자.
1. 막힌 부비강과 점액을 맑게 해 주는 고추냉이
고추냉이 한 티스푼을 레몬즙과 올리브유 한 티스푼과 섞어 매 식사 후 4분의 1티스푼 정도를 먹어도 되고, 더 맛있게 먹으려면 으깬 감자와 함께 먹는다.
2. 과민성대장증후군을 위한 회향
연구에 따르면 회향은 그 안에 함유된 향미 오일 때문에 수십 년 동안 소화 불량과 팽창에 대한 치료제로 쓰였다. 이 오일은 내장을 이완시키고 가스를 분산시켜 팽창을 완화한다. 회향은 즙을 내거나 볶거나 퓌레로 만들어 사용할 수 있다.
3. 생리통을 위한 회향씨
이란 제약 과학 저널에 실린 한 연구는 회향 에센셜 오일이 처방전 없이 살 수 있는 소염제만큼이나 복부 경련을 완화하는 데 효과적이라는 사실을 발표했다. 한 숟가락 정도의 씨앗을 으깨어 뜨거운 물에 5분 동안 담가 둔 후 섭취해 보라. 필요하다면 꿀과 함께 달여 먹어도 좋다.
4. 변비를 위한 현미
현미에는 섬유질이 매우 많다. 고농축 섬유 식품은 소화관 내에서 부풀어 올라 내장의 신장수용기를 활성화시킨다. 이렇게 함으로 장벽의 반사수축을 자극하여 더 편안한 배변을 가능하게 한다.
5. 습진이나 가려운 피부를 위한 귀리
귀리 속 항염증 화합물은 피부를 진정시키는 데 도움이 된다. 모슬린이나 치즈 직포에 귀리를 채우고 윗부분을 묶은 후 목욕물에 집어넣거나 귀리를 곱게 빻아 목욕물에 넣고 섞어서 사용해 보라.
6. 삔 곳을 위한 셀러리
운동을 너무 무리해서 삔 적이 있는가? 3-n-뷰틸프탈리드(줄여서 NBP)라고 불리는 샐러리 속의 화합물은 진통제 성질을 가지고 있는 것으로 알려져 있다. 샐러리 줄기를 하나씩 먹는 것보다 즙을 내어 먹으면 복용량이 더 많아지는 효과가 있다.
7. 바다 소금
설사는 인체에 수천 가지 역할을 하는 필수 미네랄인 전해질을 빠르게 손실시킬 수 있다. 전해질 보충을 유지하는 가장 좋은 방법 중 하나는 짠 국물과 수프를 만들어 먹는 것이다. 이때 우리 몸이 필요로 하는 미량 원소를 함유한 천연 해수염이나 암염을 사용하는 것을 권장한다.
8. 마늘
마늘은 우리의 숨을 통해서 박테리아나 바이러스를 몸에서 제거할 수 있는 탁월한 에센셜 오일을 함유하고 있다. 우리가 숨을 내쉴 때 이 오일이 호흡기를 통해 이동하면서 박테리아와 바이러스를 죽인다. 온라인 국제 과학 저널인 플러스 원(PLOSOne)에 실린 한 연구는 마늘이 우리의 생명을 위협할 정도의 심각한 폐 감염에도 도움이 되고, 면역력이 떨어진 사람들이 주로 걸리는 폐렴과 연관이 있는 버크홀데리아 세파시아 복합체를 중화시키는 데도 도움이 된다고 제안했다. 마늘은 생으로 먹을 수도 있고 살짝 익혀 먹을 수도 있다.
9. 바람을 빼는 생강
생강에는 구풍제(위장 내의 가스를 배출하는) 효과가 있다. 생강은 장내 가스를 분해하고 배출하는 것을 돕는다. 신선한 생강을 썰거나 갈아서 뜨거운 물에 담가 천천히 마셔 보라. 매일 네 잔 정도 마시길 권장한다.
10. 귀지를 빼내는 올리브유
귀지는 주로 귀에서 자연적으로 빠져나오기도 하지만 안에서 쌓이는 경우도 있다. 귀지가 빠져나가는 것을 돕기 위해 5일 동안 하루에 두 번 귀 입구를 마사지하면서 몇 방울의 올리브 오일을 귓속에 발라 보라. 5분에서 10분 동안 옆으로 누워서 하길 권장한다.
11. 편두통을 위한 호박씨
여러 연구에 의하면 마그네슘 섭취량을 늘리면 뇌를 둘러싼 신경, 근육, 혈관이 이완되므로 편두통을 줄일 수 있다고 한다. 샐러드, 죽, 요거트 위에 마그네슘이 풍부한 생 호박씨를 뿌려서 먹어 보라. 아니면 잣, 바질과 올리브 오일을 섞은 페스토로 파스타를 만들어 보라.
12. 관절통을 위한 고추
붉은 고추의 캡사이신은 신경 끝에 있는 통증을 전달하는 화학 물질을 감소시킴으로써 뇌로 전달되는 지속적인 통증 신호를 효과적으로 중단시킨다. 고추를 갈아 반죽으로 만들어 크림이나 올리브 오일을 첨가해 환부에 바르면 효과가 좋다. 자극이 있는지 테스트하기 위해 먼저 적은 부위에 발라 보라. 손상된 피부에는 절대 사용하지 말아야 하며 눈, 입, 기타 민감한 부위에도 사용하지 말고, 도포 후에는 손을 잘 씻으라.
* 위에 열거된 많은 방법은 ‘약용 요리사’인 데일 피녹(Dale Pinnock)과 영국 버크셔 에스테틱(Berkshire Aesthetics)의 의료 책임자인 셀레나 랭던(Selena Langdon)이 쓴 『영양 성경(Nutrition Bible. 2019)』에서 가져온 것이다. 여기에 제시된 조언은 일반적인 상황에 맞춰진 것이고 특정 상황에 적합하지 않을 수 있다. 구체적인 조언은 건강 전문가와 상의하라.
가정과 건강 4월호 제공
