크레스 박사와 악성 빈혈에 관한 이야기가 무엇인가?

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엘렌 화잇과 그녀의 저술들에 대한 101가지 질문과 그 답변들
101 Questions about Ellen White and her Writings

[본 연제는 최근 엘렌 화잇 유산관리 위원회의 공식 사이트에 가장 많이 오른
네티즌들의 질문들에 대한 답변들을 정리한 것임]


질문 58: 크레스 박사와 악성 빈혈에 관한 이야기가 무엇인가?

네티즌의 질문: 대니얼 크레스(Daniel Kress) 박사에게 악성 빈혈이 있었다는 걸 알고 있습니다. 그가 어떤 종류의 증상을 겪었는지, 그가 어떻게 그렇다는 진단을 받았는지, 유제품을 사용하거나 혹은 날계란과 포도즙을 섞어 만든 음료를 마심으로써 그의 빈혈이 진짜 치료되었는지 등에 대해 알고 싶습니다.

답변: 영양사인 제 아내는 여러 해 동안 크레스 박사에 대해서 각별한 관심을 갖고 있습니다. 제 아내에게 당신의 질문에 대답하도록 요청했습니다. 다음은 그것에 대해 그녀가 쓴 것입니다.

크레스 박사의 경험은 너무 조급하게 음식을 제한하여 섭취한 경우를 보여 주는 전형적인 예입니다. 그는 침례교 목사였는데, 1887년에 재림교인이 되었습니다. 그는 엘렌 화잇 및 그녀의 저술을 알고 건강 기별에 관심을 갖게 되었고, 그녀의 기별을 철저한 채식을 하라는 뜻으로 해석했습니다. 1894년에 그와 그의 아내는 미시간 대학교에서 의학을 전공하여 졸업했습니다. 그들은 미시간의 베틀크리크 및 영국에서 봉사했고, 그런 후 호주에서 봉사하면서 늘 철저한 채식을 하라고 가르쳤습니다.
1900년대 초 호주에 있을 때, 크레스 박사에게 악성 빈혈이 발전되었습니다. 치유를 위한 기도에도 불구하고, 계속 악화되어 자신의 장례를 계획하고 언제든 죽을 준비를 할 지경에까지 이르렀습니다. 그런 후 화잇 여사에게서 편지 한 통이 왔는데, 주께서 크레스 박사의 문제를 그녀에게 보여 주시면서 건강한 닭의 계란을 구해 발효시키지 않은 최상의 포도즙에 떨어뜨려 섞은 것을 그에게 마시게 하라고 말씀하셨다고 하는 편지였습니다.
그 처방은 그에게 따르기 쉽지 않은 것이었습니다. 왜냐하면 그는 엘렌 화잇의 권면을 따라 일체 고기 관련 식품을 먹지 않기로 선택했기 때문이었습니다. 그러나 화잇 여사를 주의 사자로 믿는 그의 믿음이 더 강해서, 결국 그 처방을 따라 회복되었습니다. 그는 후에 미국으로 돌아와, 플로리다 위생병원의 사무실에서 90세까지 일하다 94세에 돌아가셨습니다.
크레스 박사의 이야기는 상당히 극적이다. 그 하나는 미국에서 배로 그 편지가 적시에 그에게 도착했다는 것입니다. 당시 크레스 박사를 돌보던 사람들은 그가 음식을 거의 삼킬 수도 없었지만 포도즙에 섞은 날계란은 그가 삼킬 수 있는 것이었다고 말했습니다. 그의 사례는 주변에 이야깃거리가 되었고, “이미 무덤에 있어야 했지만 그렇게 되지 않은 사람”을 보러 많은 사람들이 방문했습니다.
악성 빈혈은 혈액에 비타민 B12가 결핍되어 생기는 병입니다. 그것은 위산의 생성이 매우 저조한 50대 이상의 사람들에게 빈발합니다. 위산은 “내부 필수 인자” 즉 음식에서 나온 B12에 달라붙는 전달 물질을 적절하게 형성시키는 데 필요합니다. 비타민과 이 전달 물질의 결합물이 아래 소장까지 내려가, 거기서 B12가 흡수됩니다. (장에 있는 박테리아도 B12를 만들지만 우리는 그것을 흡수할 수 없습니다. 왜냐하면 그것이 위장을 거쳐 전달 물질과 결합되지 않았기 때문이다.)
주께서 엘렌 화잇에게 크레스 박사가 섭취해야 한다고 말씀하신 포도즙과 날계란의 혼합물에서 계란이 B12의 원료가 될 수 있습니다. 왜냐하면 그 비타민은 동물성 원료에서만 나오기 때문입니다. (B12의 어떤 형태가 발효된 콩 제품에서도 생기지만, 그런 형태는 인체 내에서 잘 기능하지 못합니다.)
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